ЧЕХОНЬ ВЯЛЕНАЯ ВОЛЖСКАЯ
У этой рыбки довольно узкое тело слегка изогнутой формы, за что ее часто называют саблей. Мякоть вкусная с приятным ароматом. В вяленом виде прекрасно разделяется на волокна и сохраняет в себе все питательные свойства. Из полезных веществ в её состав входят: магний, фосфор, кальций, молибден, фтор, различные витамины.
