На этой неделе мы прочесали интернет в поисках мифов о раках. И нашли! Оказывается, их очень много, но мы отобрали 10 самых популярных заблуждений и сегодня будем их опровергать.
Первый миф
Когда вы принесли раков домой, их обязательно нужно отправить в ёмкость с холодной/тёплой водой.
Это неправда. Вода из-под крана не подходит ракам для жизни, как и как и рыбкам из аквариума. Лучший вариант хранения — отправить раков в холодильник в тазике без воды!
Второй миф
Без разницы какого рака варить – мертвого или живого.
Это ложь. Можно варить только живых раков. При этом они должны активно шевелиться, а не просто шевелить клешнями. А если приготовить мертвых членистоногих, можно отравиться.
Третий миф
Раки свистят при термической обработке.
К сожалению, они опровергают известную поговорку! Раки не могут издавать никаких звуков, скажем больше, у них нечем это делать.
Четвертый миф
Опускать раков в кастрюлю необходимо головой вниз, в противном случае они пугаются и теряют вкус.
И это очередной миф. Поверьте, мы пробовали делать и так, и так, вкус не изменился. Теперь ваша очередь экспериментировать!
Пятый миф
Самое лучшее время для ловли раков — месяцы, в которых есть буква “р”.
Ох, и это неправда! А было бы нам гораздо проще. Опровергает этот факт прекрасный август — самый урожайный месяц!
Шестой миф
Раки – грязные членистоногие.
А вот это уже оскорбление. Раки не воспринимают загрязненную воду, поэтому водоемы, где они живут, самые чистые. А питаются раки растительной пищей или моллюсками.
Седьмой миф
Самый смешной для нас! В России выращивают раков в подвалах. Раков в подвалах выращивают.
Спешим разочаровать, ракового подвала у нас нет, мы вылавливаем их в естественной среде обитания. Выращивают раков в Китае, правда не в подвалах, а на затопленных рисовых полях. Но это уже совсем другая история…
Восьмой миф
Самые вкусные раки живут в каком-то определенном водоеме.
Это ложь. Вкус раков практически не зависит от региона. Самые вкусные раки — свежие раки.
Девятый миф
Рак пятится назад.
Как опытные охотники за раками, мы уверенно можем утверждать, что в воде рак ползет головой вперед. На суше они могут пятиться назад, чтобы спрятаться, но это бывает редко. А вот плавают они на самом деле задом наперед.
Десятый миф
Большие раки не такие вкусные как маленькие.
Это весьма спорное заявление. Мы не спорим, что мягкий панцирь и нежный вкус мяса небольших членистоногих считают деликатесом, да и икры в них больше. Однако любители клешней отдают предпочтение большим особям. Так что у каждого свой вкус. А вы к какой категории относитесь? Предлагаем вам заказать у нас раков и определиться на чьей вы стороне!